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我們家一向不愛吃巧克力~對於巧克力口味的食品也都興趣缺缺
可是我今天突然好想吃點巧克力味的甜點呀!
於是我的下午茶就是這個巧克力蛋糕條啦
蛋糕體用原味戚風~所以巧克力的味道不會太濃重~好好吃呀!!!
先做好奶油霜放冰箱備用
這次內餡我用巧克力奶油霜~巧克力加的很少只是為了要調色
烤盤舖上裁切好的烘焙紙~我習慣噴一點水讓烘焙紙能貼合烤盤
以我的烤盤大小~我是作六顆的蛋量
做好戚風麵糊~倒進烤盤抹平(戚風做法就不再重複寫啦)
等待烘烤的時間~炒香杏仁角
蛋糕出爐~再利用烤箱餘溫烤香核桃
看這蛋糕面~我的抹工還是不行~唉
移出烤盤撕開周圍烘焙紙放涼
放涼時間切巧克力
動物性鮮奶油煮至80度左右
加入切碎的巧克力
攪拌至完全融化
蛋糕涼了以後~裁掉不平整的邊~對切
一面舖上奶油霜~核桃
對齊疊上另一片蛋糕~然後再均勻對切
其中一塊蛋糕體面再抹上奶油霜~然後對齊疊起來
把疊好的蛋糕條移到網架上
蛋糕條均勻抹上奶油霜~放進冷凍庫十分鐘
奶油霜冰硬以後~在蛋糕條上淋上巧克力淋醬
灑上先前炒香的杏仁角~進冰箱冰到巧克力醬凝結固定
鏘鏘!!!冰好的巧克力蛋糕條看起來好美味呀!!
馬上切一塊來瞧瞧斷面~
有美有美!!!!
戚風蛋糕做一點小變化~得到的成就感大大的不同呀!!
希望孩子們會喜歡
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