就是要"樂天"~天天快樂過生活

孩子生病自己也被傳染~想想烤箱已經快兩個星期沒有開工啦!

上個周末我們去復興小烏來走走~回程在賣水蜜桃的攤子看到有賣土雞蛋

看起來很新鮮就買了一籃~想說常做蛋糕應該銷的很快

包裝很有趣是用高麗菜葉一顆顆包起來的~經過山路回到家每一顆都安然無恙呢

回到家一顆顆仔細洗乾淨放冰箱準備隔天來做戚風

星期一馬上來試試這土雞蛋做的蛋糕有啥不一樣

打了一顆~發現蛋黃不是自己想像中那種土雞蛋的橘黃色有點小失望啊!

不過蛋黃非常的飽滿有光澤~看起來真的非常的新鮮

不知道是不是自己的錯覺~蛋白打發的時間比較短耶

這次偷懶~家裏沒有柳丁橘子~所以用現成的美粒果果汁

這次蛋糕發的不錯

模也脫的蠻美的!!我不得不稱讚一下自己啦!!!!哈哈

組織很細緻~以5顆蛋黃6顆蛋白的配方來說算是相當有彈性

展展吃的很開心~他非常喜歡

然後拍這張照片的隔天~這孩子就開始了高燒不退的噩夢啦!

折騰了一個多星期這孩子終於好轉恢復上學~媽媽我累的連休了好幾天

土雞蛋就這樣一直冰在冰箱裏~心裏其實一直都有寄掛著冰箱裡的土雞蛋

快兩個禮拜了~不知道會不會被自己放到不新鮮了呀!!

5/22是展展滿5歲生日~我早早就已經盤算好要做蛋糕讓孩子帶去學校跟同學分享

一直在考慮到底要做哪種蛋糕體~香橙~香草牛奶口味的展展接受度都非常的高

今天來試試巧克力口味的吧!!看看孩子的接受度~畢竟他是主角啊!!

還好這土雞蛋沒讓我失望~蛋打開依然光澤飽滿

這次巧克力戚風我用妃娟美味糕點新主張裏的配方

鮮奶~植物油先加熱至微滾後離火~加入篩過的可可粉拌勻~蛋黃拌勻

最後加入低粉~萊姆酒混勻備用(蛋黃可可糊最後我ㄍㄟ熬的多加了碎核桃)

蛋白打至有光澤的溼性發泡

這次配方是兩個6吋戚風模的量~因為要給孩子試口味

所以我做了6顆小杯子給孩子吃~一顆6吋圓模想給勛媽

一起烤~所以杯子提早20分鐘出爐~放涼後剝了一顆來瞧瞧

恩~看起來還不錯~吃起來也很Q潤~我喜歡!!!不過孩子就是沒那麼捧場!唉

6吋圓模脫的也還不錯~看起來很可口~希望勛媽會喜歡!

結論~展展的生日蛋糕體我還是決定用原味戚風啦!雖然巧克力口味很多小朋友都喜歡

偏偏壽星本人不是那麼愛呀!還是以壽星為主囉!

本來心裡已經大約有個底要怎麼裝飾蛋糕的計劃也得改變啦!!

希望這回孩子的慶生蛋糕能成功~自己不要漏氣啊!!~~~加油~~~~~