就是要"樂天"~天天快樂過生活

最近時間老是不夠用不過過得相當愉快

真的是好一陣子沒有玩烘焙了~也積了一堆文

一來是因為連續的天氣炎熱~麵團溫度總是控制不住的過高有些洩氣

二來是畫畫又佔掉更多的時間

再加上定期跟好姐妹們的聚會就這樣好一陣子烤箱都沒有開工

這陣子天氣涼了~應諾媽的邀約與指定要吃我做的麵包

於是終於有動力開工做了這顆黑芝麻吐司

這陣子氣溫超酷熱又悶~除了喝冰涼的飲料超受歡迎之外

吃東西變的好挑食啊~偏偏還是會嘴饞想吃東西

甜的蛋糕甜點類吃多了也膩了~嘴巴裏就想來點鹹的味道

讓我想起了這味簡單又美味的台式蔥花麵包

昨天是五一勞動節~很難得的孩子們都去上學了家裏只剩我們夫妻倆

展爸看我一個早上忙家事忙個沒停~主動去幫我洗了廁所後

跟我說 老婆:我們中午出去吃飯約個小會吧!天氣熱就不要煮了!

於是就有了這麼愜意~甜蜜~又有點不好意思~兩個人牽手約會

優閒的吃著飯~聊著聊著就聊到要不要生老三

其實我不排斥~因為我非常喜歡小北鼻

自上次那烏龍波士頓派之後~

因為又逢周末假期~實在是抽不出空來玩烘焙

我一直擔心著冰箱裏那瓶貴森森的鮮奶油會放到壞掉

就拿來做麵包和蛋糕捲!希望能快快消完啦^^

布里歐土司~這次我用周老師的配方

祝福所有的媽寶們~婦幼節快樂!!!

網路爬文時~常會發現許多分享~不一樣的配方~

我看到一個龐多米配方~跟王傳仁老師的配方很不一樣

網友們給的評價很高~於是想來試試

不過~我還是稍改了一些比例

最近開始嘗試作液種~要來好好的紀錄一下

液種day1~室溫(23度)一個小時的狀態

一個小時~有小泡泡~進冰箱冷藏

上星期跟諾媽努力的去逛了烘焙展

人山人海的狀況下拖著兩枚小人~我們倆依然火力十足的逛遍全展場　

諾媽主攻吃的~哈哈~全場試吃到肚子好飽~

試吃到好吃的諾媽可是買的毫不手軟呀!!

 我則是買了幾本書(為了長知識)~溫度計(舊的摔壞了)

矽膠烘焙墊(原本的太陽春)~微量電子秤(為了秤我歸類於超棘手級的麥芽精)

烘焙布(原本就是消耗品)~一些吃的~好恐怖!這樣就花了快四千塊!!

住在鄉下地方~附近唯一一間烘焙材料行裏~

我能買的到滿意的麵粉就是聯華水手牌啦!

在網路上看到還多烘焙同好很推日清的"山茶花"高粉

對這隻粉我充滿了好奇~一直想要買來試試啊!

第一次收到朋友給我的日本白神酵母~我還不知道這好物的魅力~

在網路上搜尋了一下~發現這酵母竟如此的夢幻~

白神山是日本保護的高山~在終年積雪的高山上天然落葉風化~

 而白神酵母就是從這些腐葉土分離出的天然酵母

每年只有短期間開放可以上山採收~真的是難得的夢幻逸品呀!

一顆顆圓圓的白神酵母~好可愛呀!

從我開始玩麵粉~到孩子開始會跟媽媽預訂想要吃的造型麵包以後~

每次出門~只要看到玩偶~漂亮可愛的擺飾~

我的腦袋裏就會不由自主的開始計算這東西如果要做成麵包造型該怎麼整型~

如果做了造型該如何包餡?鹹的?甜的?

哈哈!!滿腦子都是麵包!!

這個周末出遊~經過好可愛的一家擺飾店~

時光飛逝~玩麵粉也一年啦!

在展展去上幼稚園之前~我就一直嚮往著能夠自在的做自己想做的事情那一天的到來~

親餵全母奶快三年的展展~實在是黏我黏的緊~帶著孩子也沒辦法自由的隨心所欲~

我的鋼琴幾年沒碰~小提琴中提琴放到指板顎板發霉~油畫顏料放到壞掉~當全職媽付出的代價好大啊!!

帶孩子帶到有時不禁會想到上班時至少還有空堂時間讓我練練琴啊!

不過~其實我還是喜歡當全職媽~可以好好的打理家裏所有大小事~親自下廚~

就這樣熬到展展三歲~我毅然戒他的愛討奶習慣~直接送小班~媽媽累了~~媽媽也需要自我啊!!