我們家一向不愛吃巧克力~對於巧克力口味的食品也都興趣缺缺

可是我今天突然好想吃點巧克力味的甜點呀!

於是我的下午茶就是這個巧克力蛋糕條啦

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蛋糕體用原味戚風~所以巧克力的味道不會太濃重~好好吃呀!!!


先做好奶油霜放冰箱備用

次內餡我用巧克力奶油霜~巧克力加的很少只是為了要調色

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烤盤舖上裁切好的烘焙紙~我習慣噴一點水讓烘焙紙能貼合烤盤

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以我的烤盤大小~我是作六顆的蛋量

做好戚風麵糊~倒進烤盤抹平(戚風做法就不再重複寫啦)

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等待烘烤的時間~炒香杏仁角

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蛋糕出爐~再利用烤箱餘溫烤香核桃

看這蛋糕面~我的抹工還是不行~唉

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移出烤盤撕開周圍烘焙紙放涼

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放涼時間切巧克力

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動物性鮮奶油煮至80度左右

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加入切碎的巧克力

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攪拌至完全融化

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蛋糕涼了以後~裁掉不平整的邊~對切

一面舖上奶油霜~核桃

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對齊疊上另一片蛋糕~然後再均勻對切

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其中一塊蛋糕體面再抹上奶油霜~然後對齊疊起來

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把疊好的蛋糕條移到網架上

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蛋糕條均勻抹上奶油霜~放進冷凍庫十分鐘

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奶油霜冰硬以後~在蛋糕條上淋上巧克力淋醬

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灑上先前炒香的杏仁角~進冰箱冰到巧克力醬凝結固定

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鏘鏘!!!冰好的巧克力蛋糕條看起來好美味呀!! 

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馬上切一塊來瞧瞧斷面~有美有美!!!!

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戚風蛋糕做一點小變化~得到的成就感大大的不同呀!!

希望孩子們會喜歡





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Rosaline 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

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  • Kathy♥ABF
  • 快...我需要臉盆.....
    口水滴下來了啦.......
  • 凱西~
    這個妳一定行
    快去廚房備料吧!^____^

    Rosaline 於 2012/05/01 09:47 回覆

  • emilychiu
  • 妳好行喔!
    看起來爆好吃的呀
  • 謝謝小艾
    呵~騙吃騙喝的啦!
    我尚待學習的還很多啊!!

    Rosaline 於 2012/05/01 09:46 回覆

  • 維波幸福
  • 齁~~~吼~~~~~~~
    麥哥嘎哇俠啦
  • 硬梆姐妹不用流口水啦!
    妳們一定有機會吃到的呀!!

    Rosaline 於 2012/05/01 09:45 回覆

  • Mery
  • 我覺得這種蛋糕超級難做,但看妳這樣寫卻好像又挺簡單的....
    妳們這些會做蛋糕玩蛋糕的媽媽們,實在是太強了~
    我的口水一直流個不停啊~~~~
  • mery~
    我個人覺得其實做蛋糕比做麵包簡單也快速
    只是做這類型點心步驟比較繁雜
    要備的材料非常多
    要洗的鍋玩瓢盆更多啊!!
    所以這種類型的久久做一次好玩
    要我常常做我也發懶啊!!^^

    Rosaline 於 2012/05/01 09:45 回覆

  • Jaclyn (諾媽)
  • 展媽好厲害啊!要給妳拍拍手。
    今天天氣良剛好很適合吃巧可力耶!
    我們家人對於巧可力也不是太有興趣,
    所以之前我定的茶家巧可力捲都是進了我的肚子。
    等我下周忙完來約會啦!
    先說我要吃這一味喔!
  • 親愛的~我也想吃妳做的戚風
    ^^再來我們聚會吃不完啦!哈

    Rosaline 於 2012/05/01 09:42 回覆

  • 李董董媽
  • 真的太厲害了啦!!
    吃到這甜滋滋的蛋糕
    真的有好幸福的感覺
  • ^^謝謝董董媽
    能自己做點心真的是好幸福啊!!

    Rosaline 於 2012/05/01 09:39 回覆

  • ayaco
  • 太厲害了!!都可以做專業的!!
    哇,你知不知道我現在好餓!!
  • 親愛的ayaco~
    有來台灣玩一定要通知我
    希望有機會做點心給妳嚐嚐^^

    Rosaline 於 2012/05/01 09:38 回覆

  • 文哲
  • 很棒! 給你一個推

    很專業的解說....
    這個蛋糕比5星級還好吃
    給你6顆星~~~
  • 謝謝您~過獎了呀!!!
    其實我一點都不專業啦!
    只是秉持的對家人的一番誠意
    自己做點心給他們吃既安心又衛生
    也滿足我自己喜歡東搞西搞的小小嗜好^^

    Rosaline 於 2012/05/01 09:36 回覆

  • 月光
  • 哇~~~需要洗澡桶接口水了~^^~
  • ^^獻醜啦!!亂做 一通
    自製食品既安心又衛生沒有添加物
    看到孩子們吃的開心我就滿足啦!!

    Rosaline 於 2012/05/01 09:32 回覆