今晚的晚餐菜色掃盤吃光光!

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身為全職主婦~每天的工作就是接送孩子~打理家中大小事~買菜煮飯款三餐

可是我卻總是會周期性的突然對"開伙"感到倦怠

最近~我又循環到煮飯倦怠期啦~尤其是有做麵包或是甜點

東西出爐~洗好所有的傢伙以後就會有完全都不想再站在廚房裏的感覺!

今天在噗上看到Q比媽咪分享了一道菜~臭豆腐炒肉末

突然燃起我非常想吃的欲望啊!!本來倦怠不想煮的心情一掃而空

趁著接孩子放學的路程中趕緊跑去買了材料


這道菜非常的簡單材料就只要豬絞肉跟臭豆腐

爆香辛香料就是家中都會有的蒜末~薑末~蔥末

調味料~醬油~米酒~鹽~豆瓣醬

臭豆腐洗乾淨用手抓碎~越碎越好(這次我用兩塊的份量~喜歡可以再增加)

然後拌入辣豆瓣醬~鹽抓勻

家中有小朋友所以我只了加一點點的豆瓣醬~相對的鹽巴就加多一些

如果不怕辣~豆瓣醬加多一點會更香~鹽則是減量或是不加

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絞肉我是買超市的盒裝絞肉~剛好就是一盒的份量

起油鍋~爆香蒜末~薑末~蔥末後放進絞肉翻炒

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然後加入醬油~米酒調味(鹹淡就自己斟酌囉)

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絞肉翻炒均勻以後~加入捏碎的臭豆腐拌勻

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然後盛盤~放進電鍋蒸~外鍋放半杯水

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電鍋跳起來就完成囉~好香呀!蒸出的湯汁加上臭豆腐肉末一起拌飯

真的是超級搭的~這道菜看起來不起眼~卻好下飯啊!!

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這道菜振奮了我的心情~接著開心輕鬆的另外準備了三道菜

煮了三杯米~四道菜~兩大兩小的我們家全部吃光光!!

真是令人開心呀!!謝謝Q比媽咪的分享


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Rosaline 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • emilychiu
  • 看得我也想自備白飯去妳家搭伙了
    臭豆腐炒肉末←學起來
  • 小艾
    這道菜真的超下飯
    以妳辦桌的手藝炒這個絕對沒問題啦!!

    Rosaline 於 2012/05/01 09:48 回覆

  • Jaclyn (諾媽)
  • 展媽發文速度之快,我都跟不上進度,真是太強啦!
    請問臭豆腐要去哪裡買啊?
    改天要來試試這一味,我家隨時有黑毛豬的絞肉。
    只要買到臭豆腐就可以弄這一味下飯的料理啦!
  • 諾媽~
    臭豆腐在超市都有賣喔
    我在頂好跟全聯都有買過
    主婦聯盟也有^^

    Rosaline 於 2012/05/01 09:41 回覆

  • 文哲
  • 不是炒好就可上桌
    為何多加蒸的程序?

    做為你的家人一定很幸福
    每天吃的都比別家還要好~~
  • ^^謝謝您的留言~
    捏碎的臭豆腐口感會有些乾澀
    蒸過以後會變的溼潤軟嫩
    這樣才好吃呦!呵

    Rosaline 於 2012/05/01 09:57 回覆

  • marcie0516
  • 臭豆腐要去哪裏買? (認真貌)

    我會做紅燒的,
    就先炒香豬絞肉(盛盤待用)、再炒香蔥末蒜末,放入切塊或切丁的家常豆腐(我是買義美的),放入豬絞肉及醬油、要吃點辣口味的話就加辣椒丁或類似醬料,用鐵鑄鍋燒一下悶一下,就很好吃也很入味也很下飯。

    呃,我現在餓了...........
  • 臭豆腐我是在超市買的!!冷藏櫃放豆腐區都會有的^^
    主婦聯盟也有!!
    ^^紅燒的看起來也很優呀!!下回我來試試

    Rosaline 於 2012/05/17 15:22 回覆