就是要"樂天"~天天快樂過生活

我的第一組寶迪是在三年前加入我的廚房行列中的~

使用寶迪鍋已經有三年啦!

第一次使用就令我驚豔到不行~

尤其是寶迪標榜的醫療級不沾塗層使用起來更是令我更加的安心

果然是冷鍋冷油甚至是無油都完全不沾呀

五隻鍋鏟~一對隔熱鍋耳套

四把鍋子~有20公分湯鍋~28公分深鍋~28公分牛排鍋

還有我最常使用的28公分木柄平底鍋

凡是煎煮炒我都是使用這把28公分的平底鍋~

我們家不吃牛肉~所以牛排鍋~說真的一直都冰著!

雖然也可以拿來煎豬排煎魚之類的!可是其實用28公分的平底鍋都可以辦到啦!

20公分小湯鍋~很方便的尺寸~

我通常拿來熬糖漿~煮焦糖~

尤其是我常常煮湯種~非常方便~完全不怕煮焦黏鍋~也很好清洗

28公分深湯鍋我就是拿來熬湯~煮咖哩之類的!

寶迪的鍋蓄熱性非常的好~所以只要小小火~溫度可以一直維持!熬湯的速度也很快!

就這樣用了三年~~直到噗上開始有討論寶迪鍋塗層脫落的討論出現~

我心中大驚~這鍋在網路世界不單只是標榜醫療級塗層~還有超耐用聞名啊!

不像其它一些不沾鍋壽命大約都是一年就掛啦!寶迪不是可以用上個十年的嗎???

我趕緊細細檢查我最常用的平底鍋底~果然!!有傷痕根小脫落啦!!

雖然不嚴重~可是心裡總是覺得不太舒服!

所以看到噗上熱烈討論的德國Woll不沾鍋~我心癢難耐的想要入手一把!

去逛過woll的官網~發現他們的鍋子有分好幾種等級~

網路上搜尋一番~發現台灣賣的統統都是Taitanium的~

好不容易要從德國買回來~貴森森的空運費都得付了!當然要買等級最高的!

所以我選擇買Diamond' Best這個最高等級的!

跟德國代購喬好之後~苦等將近一個月鍋子才到~

代購說Diamond' Best沒有現成的鍋!要下訂單後才製作~

所以時間會比較久!終於讓我等到坐飛機來我家廚房定居的woll啦

我買的是32公分中華炒鍋Art.-Nr. 1132-1D

質感好優呀!我還加買了紅色的矽膠鏟~矽膠夾~那隻木鏟是贈品

woll的鍋子鍋蓋要另外單買喔~~手把可以自選要鍋耳還是長柄~

平底鍋的手把是可拆式的!而中華炒鍋的手把都是不可拆的!

WOLL的鍋蓋上有排氣的溝槽~這個寶迪就沒有~

不過寶迪的玻璃鍋蓋是康寧的比較起來質感比WOLL的優!

其實我的寶迪小小的傷痕~並不是我會再買鍋的最大原因~

而我為麼會選擇32公分的中華炒鍋呢??

原因在此

28公分的平底鍋~常常裝不下整尾的魚~常常普通中型的魚就裝不下啦!

就算勉強剛好裝的下~也會因為翻面而斷頭或是斷尾!

而就算是32公分的平底鍋~由於鍋型的關係~同樣這尾魚還是會放不下!所以我才會選擇中華炒鍋~

同一尾魚~放進我的woll中華炒鍋裏硬是不一樣啦!是不是剛剛好呢!!

噗~買了這咖鍋的我是不是好賢慧呀!!ㄎㄎㄎㄎㄎ

魚已經下鍋~就把它煎好吧!很簡單的~冷鍋冷油~魚下鍋~開小火~

蓋上我的防噴鍋蓋~就可以先弄別的菜啦!隔一會兒翻面~鏘鏘!!自動煎的赤赤的啦!

再蓋上防噴鍋蓋~繼續等一會兒~整條魚就都煎的"赤赤"囉!既簡單又方便呀!!!

寶迪跟woll這兩把鍋 我一直同時都有在使用~

不過使用下來我發現寶迪的塗層比woll"軟"~(就是摸起來的觸感啦!唉呀~這樣子形容也不知道對不對!!)

洗鍋時發現寶迪是光滑的!而Diamond' Best有粗粗的感覺!

寶迪只要鍋鏟敲一下就會出現刮痕~而Diamond' Best完全不會~一樣完好如新!

真不愧是鑽石等級的呀!

不過這把鑽石鍋~如果硬要挑它的缺點~就是鍋子本身實在是非常非常的重啊!

寶迪28公分我還可以單手拿起來倒菜~woll這把我完全沒有辦法!!真的非常的重!

不過我想這把鍋這麼重應該是因為鑄造的非常的紮實吧!

我把woll拿來當鑄鐵鍋用!原汁原味效果非常的好!

第一次我就用馬鈴薯燉肉來試! 

先炒洋蔥~紅蘿蔔!再放入薄片五花肉翻炒至熟~

加入醬油~味霖~(沒錯!別懷疑~調味料就只有這兩樣)

加入調味料以後拌炒均勻~已經開始生出湯汁啦!!我可是一滴水都沒加喔!

蓋上鍋蓋~然後就開小火讓它自己燉一下子~

開蓋加入菇類~再蓋上鍋蓋燉一下子就完成囉!

生出好多湯汁來呀!都是原汁原味~拌飯超讚的!這不就是鑄鐵鍋的優點嗎???

完成~~這麼多的湯汁~我可是一滴水也沒加喔!

是不是有鑄鐵鍋的優點呀^^

接著是清理方面~兩把鍋都很好洗~真的是非常好清理~

其實寶迪或是woll都只要秉持一個原則~絕對不要熱鍋沖冷水~

這樣子鍋子就不容易壞喔!

倒出馬鈴薯燉肉以後~直接拿一張廚房紙巾來擦~

是不是馬上亮晶晶了呀???這就是鑄鐵鍋沒有的優點囉!

鑄鐵鍋容易焦鍋~而且得不時的攪動一下~

不然焦了黏住就不好洗啦

 我本來一直想要買一咖鑄鐵鍋~

自從有了這把WOLL  Diamond' Best以後~念頭全消!

其實人家我也是個念舊的人~寶迪並沒有失寵啦!

來做個兩把鍋的不沾PK測試~三歲的寶迪vs4個月的woll

首先WOLL先上陣吧!我除了鍋子剛到的那一小段時間會養鍋~再來就懶啦!

因為平日沒養鍋~不敢空燒鍋子!所以要開火之前我先用噴霧油罐噴一點油在鍋裡~再用紙巾抹開~

接著打蛋~靜待~用鍋鏟一掀~完全不沾啊~~~漂亮!!!!

再來是我的老寶迪~

跟WOLL一樣的步驟~雖然有傷痕~表現一樣亮麗!!

至於WOLL那把紅色鍋鏟~好看是好看~炒是OK~不過煎東西翻面實在是非常不好用~

所以我還是愛用寶迪的煎匙~用了三年了!完全沒有變質喔!!

所以這兩把都是好鍋!

目前這兩把鍋子各自穩坐在瓦斯爐台上~各有它們的地位!

它們也讓我的廚房一直能夠輕鬆的保持得亮晶晶的~

真的是沒啥油煙~

一把寶迪平底鍋~一把Woll中華炒鍋~我怎麼這麼幸福呀!!!

可以說我左擁右抱嗎??ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ

有好的鍋具~下廚變得輕鬆多了~也容易多了!幸福指數當然也加倍囉!